Sardinian Table - degustacja win i produktów regionalnych z Sardynii

Sardynia to jedna z największych wysp Morza Śródziemnego, zawieszona między Europą i Afryką, nieco na uboczu cywilizacji. Czas płynie tu wolniej, słońce świeci przez 300 dni w roku, a mieszańcy żyją bliżej natury i cieszą się opinią jednych z najbardziej długowiecznych na świecie. Naukowcy twierdzą, że tytuł trzeciej co do długowieczności populacji zawdzięczają przede wszystkim naturalnym, nieprzetworzonym produktom, przygotowywanym metodami czerpanymi z tradycji poprzednich pokoleń.

Mineralne wina, wyrazistą bottargę, sery pecorino, callu de cabreddu i inne sardyńskie przysmaki zaprezentują producenci z wyspy, którzy 1 lutego odwiedzą Warszawę i spotkają się z szefami kuchni, mediami oraz importerami win i produktów spożywczych.

1 lutego 2018 r.

Program degustacji:

10:30 - 12:00 warsztaty kulinarne dla szefów kuchni i importerów produktów spożywczych

11:00 - 12:00 seminarium winiarskie dla importerów wina

12:00 - 13:30 warsztaty łączenia win z jedzeniem dla obu grup

13:30 - 17:00 degustacja otwarta dla przedstawicieli branży i mediów

W świat sardyńskiej kuchni wprowadzi Państwa szef kuchni kuchni Davide Bonu, a o tym jak tę kuchnię uzupełniają i wzbogacają tamtejsze wina opowiedzą Tomasz Prange-Barczyński, red. nacz. Magazynu Wino wraz z Angelo Concas, sommelierem z Sardynii.

Importerów zainteresowanych nawiązaniem kontaktów oraz przedstawicieli branży i mediów zapraszamy do rejestracji do dnia 29 stycznia 2018 r.