Jak MUS to MUS

JAK MUS TO MUS - produkcja win musujących metodą tradycyjną

Druga fermentacja w butelce, czyli metoda tradycyjna produkcji win musujących to historia o powstawaniu szampana. Ale czy jedynie? Odkryjcie wraz z nami inne wina produkowane w ten sposób w różnych miejscach na ziemi i z różnych szczepów.

Szczegółowo omówimy metodę tradycyjną produkcji win musujących, rozszyfrujemy dziwne znaczki pojawiające się na etykiecie szampana, porozmawiamy o stosunkowo nowym projekcie hiszpańskich winiarzy, którzy wystąpili z apelacji CAVA i utworzyli konkurencyjny CORPINNAT. Przedstawimy sylwetkę Wielkiej Damy Szampana - Barbe-Nicole Clicquot.

Zapraszamy.

Prowadzenie: Anna Kotlińska-Bubała

Degustacja odbędzie się w ramach V Jesieni Enologicznej.