Dni Przyrodników 2026 - SWEETReclaim drugie życie zbóż - od produktów ubocznych do superprzekąsek - warsztaty 3
Podczas warsztatów uczestnicy będą przygotowywać i spożywać produkty spożywcze, w tym produkty zbożowe (pszenica, owies i inne zboża/pseudozboża), a także miód, owoce i inne składniki wykorzystywane do przygotowania przekąsek. Zaznaczając zgodę, uczestnik (lub opiekun prawny) oświadcza, że zapoznał się z informacją o składnikach oraz że nie posiada alergii, nietolerancji pokarmowych ani innych przeciwwskazań zdrowotnych do udziału w warsztatach. W przypadku ich występowania zobowiązuje się poinformować organizatora.
Superprzekąski w praktyce! Zapraszamy młodzież na warsztaty, podczas których uczestnicy samodzielnie stworzą swoje autorskie batony funkcjonalne. Pokażemy, jak łączyć składniki, aby były nie tylko smaczne, ale też zbilansowane i wspierały energię oraz koncentrację. Wykorzystamy również produkty uboczne przemysłu spożywczego - wartościowe, naturalne i zgodne z ideą zero waste. To połączenie nauki, kreatywności i dobrej zabawy!
- czas trwania: 45 minut
- liczba uczestników: 8 osób
- miejsce: pałac, sala 107/108
- prowadzący: prof. dr hab. Anna Michalska-Ciechanowska, dr inż. Jessica Brzezowska
- grupa docelowa: młodzież od 15 lat i dorośli
- alergeny: soja, gluten (pszenica, jęczmień, i inne), orzechy, sezam - lista alergenów będzie dostępna u prowadzących (w zależności od składników, których będą używać uczestnicy)
Motywem przewodnim tegorocznych Dni Przyrodników, które odbędą się 23 maja, jest zboże - jedno z najstarszych i najważniejszych bogactw natury!
To zboże od tysięcy lat kształtuje krajobraz, kulturę i codzienność człowieka. Podczas wydarzenia przyjrzymy się mu z bliska - od pola, aż po stół. Opowiemy o różnych gatunkach zbóż, ich właściwościach i znaczeniu. Naukowcy i praktycy opowiedzą m.in. jak dzikie trawy stały się zbożami, jakie trawy jedli nasi przodkowie, czy jak rozpoznać różne zboża. Nie zabraknie też degustacji chleba i ciastek z różnych mąk, czy chałki, którą samemu będzie można przygotować.
W programie znajdą się m.in. warsztaty z plecenia "pająków szczęścia" ze słomy, warsztaty z tworzenia biżuterii inspirowanej zbożami, a dla najmłodszych przygotowaliśmy zajęcia, takie jak tworzenie obrazów z mąki czy ziarna, robienie gniotków, lepienie piankowej ciastoliny z mąki, czy tworzenie biżuterii z makaronu.
W otoczeniu zieleni będzie można spróbować produktów regionalnych, poznać producentów żywności i porozmawiać z ekspertami UPWr. Nie zabraknie też cieszącej się dużym zainteresowaniem Strefy Food Truck.