Spotkanie branży gastronomicznej - II edycja

Szanowni Państwo,

Serdecznie zapraszamy na wyjątkowe spotkanie branżowe z Maciejem Dobrzynieckim, które odbędzie się 12 lutego 2025 roku, o godzinie 12:00, w Sztuce na Miejscu przy ulicy Łaciarskiej 4 we Wrocławiu.

Pierwsza część spotkania poświęcona będzie omówieniu procesu wdrażania zaleceń opracowanych podczas pierwszej rundy szkoleń oraz dalszemu budowaniu wspólnoty środowiska gastronomicznego Wrocławia. To doskonała okazja do wymiany doświadczeń i wspólnej pracy nad rozwojem naszych restauracji.

W drugiej części wydarzenia zapraszamy na inspirujące spotkanie online"Moja droga do gwiazd" z Antonio Arceri, szefem kuchni wyróżnionym:
🌟 1 Michelin Star - "Arco by Paco Perez"
Bib Gourmand - "Treinta y Tres"

To wyjątkowa szansa, by poznać kulisy pracy w prestiżowych restauracjach oraz zdobyć cenne wskazówki od mistrza kuchni.

Maciej Dobrzyniecki jest od blisko 20 lat Prezydentem Polskiej Akademii Gastronomicznej, Prezesem Europejskiej Wspólnoty Nowej Gastronomii (Lizbona) oraz Wiceprezesem Académie Internationale de la Gastronomie w Paryżu. Jest znanym światowym krytykiem i działaczem gastronomicznym obecnym w sześciu edycjach programów kulinarnych Top Chef i Masterchef, członkiem jury wielu międzynarodowych konkursów gastronomicznych, współautorem Dekalogu Gastronomii XXI wieku.

Projekt całego cyklu spotkań branży gastronomicznej organizowany jest we współpracy z Biurem Rozwoju Gospodarczego i Wydziałem Promocji Miasta i Turystyki Urzędu Miejskiego Wrocławia.

Termin zapisów: 10.02.2025