Dni Przyrodników 2026 - Dorodne ziarno - jak je ocenić? - warsztaty 2
W ramach warsztatów uczestnicy wezmą udział w określeniu wielkości ziarna według trzech sposobów:
• MTZ z użyciem maszyny do liczenia ziaren,
• Masa hektolitra w stanie zsypnym,
• Wyrównanie ziarna z użyciem sit Vogla.
Podczas warsztatów zostanie opisana rola wielkości ziarna jako istotnego parametru jakościowego dla przemysłu młynarskiego, piwowarskiego (słodowniczego), paszowego oraz kaszarskiego.
- czas trwania: 30 minut
- liczba uczestników: 9 osób
- miejsce: pałac, sala 109
- prowadzący: prof. uczelni Marek Liszewski, prof. uczelni Anna Jama-Rodzeńska
- grupa docelowa: dzieci powyżej 10 roku życia
- alergeny: gluten
Motywem przewodnim tegorocznych Dni Przyrodników, które odbędą się 23 maja, jest zboże - jedno z najstarszych i najważniejszych bogactw natury!
To zboże od tysięcy lat kształtuje krajobraz, kulturę i codzienność człowieka. Podczas wydarzenia przyjrzymy się mu z bliska - od pola, aż po stół. Opowiemy o różnych gatunkach zbóż, ich właściwościach i znaczeniu. Naukowcy i praktycy opowiedzą m.in. jak dzikie trawy stały się zbożami, jakie trawy jedli nasi przodkowie, czy jak rozpoznać różne zboża. Nie zabraknie też degustacji chleba i ciastek z różnych mąk, czy chałki, którą samemu będzie można przygotować.
W programie znajdą się m.in. warsztaty z plecenia "pająków szczęścia" ze słomy, warsztaty z tworzenia biżuterii inspirowanej zbożami, a dla najmłodszych przygotowaliśmy zajęcia, takie jak tworzenie obrazów z mąki czy ziarna, robienie gniotków, lepienie piankowej ciastoliny z mąki, czy tworzenie biżuterii z makaronu.
W otoczeniu zieleni będzie można spróbować produktów regionalnych, poznać producentów żywności i porozmawiać z ekspertami UPWr. Nie zabraknie też cieszącej się dużym zainteresowaniem Strefy Food Truck.