#001 Social → Table: Nowoczesna gastronomia od kuchni po marketing
Social → Table #001 to pierwsze w Polsce spotkanie, które realnie łączy gastronomię z marketingiem i technologią. Zero teorii — tylko praktyka, konkretne case'y i rozmowy z ludźmi, którzy na co dzień prowadzą lokale, tworzą treści i rozwijają narzędzia dla branży gastro.
Dla kogo?
Dla właścicieli restauracji, szefów kuchni, managerów, marketerów i twórców, którzy chcą budować widoczność swojego lokalu w social mediach bez zbędnych kosztów i skomplikowanych narzędzi. Nie musisz być ekspertem — wszystko tłumaczymy prostym, zrozumiałym językiem.
Dlaczego warto?
• Dowiesz się, jak pokazać swoją kuchnię w sposób, który przyciąga gości, a nie tylko lajki.
• Zobaczysz, jak wykorzystać social media i AI w codziennej pracy restauracji.
• Usłyszysz prawdziwe historie z zaplecza — bez PR-u i idealizowania.
• Poznasz ludzi z branży, z którymi da się porozmawiać normalnie — o realnych doświadczeniach.
• Zjesz, wypijesz i wrócisz z pomysłami, które możesz wdrożyć następnego dnia.
Prelegenci
Olga Bołądź — aktorka, współwłaścicielka "Muszelki" i "Perełki"
Fot.: N. Derewicz-Patoka
Olga Bołądź — aktorka teatralna i telewizyjna, kreatorka. Od niedawna w zupełnie nowej roli — współwłaścicielki dwóch konceptów gastronomicznych na warszawskiej Saskiej Kępie: kawiarni speciality "Muszelka" oraz jej siostrzanego bistro "Perełka", przemycającego francuskie smaki w polskiej kuchni. Oba miejsca hołdują idei spędzania czasu w pięknym otoczeniu i w doborowym towarzystwie. Olga opowie m.in. o tym, jak zbudować koncept gastronomiczny napędzany społecznością, jaką rolę odgrywa design i jak ważnym czynnikiem sukcesu mogą być social media.
Michał Mirlak (@zabojczopyszne_mirlak)
Jeden z najbardziej rozpoznawalnych twórców kulinarnych w Polsce, obserwowany przez ponad 120 000 osób na Instagramie. Twórca Roku Food & Cook 2025. Łączy kuchnię z internetem w autentyczny, bezpośredni sposób — gastronomia bez filtra, z charakterem i dużą dawką praktyki. Jego treści regularnie docierają do milionów odbiorców.
Patryk Pijanowski — założyciel mysite.ai
Przedsiębiorca technologiczny i twórca mysite.ai — platformy AI, która pomaga restauracjom budować obecność w social mediach bez agencji i bez wiedzy technicznej. Od lat obserwuje, jak branża gastro radzi sobie z marketingiem i co faktycznie działa. Członek Krajowej Rady Gastronomii.
Kolejnych prelegentów ogłosimy wkrótce.
Agenda wydarzenia
| Część | Godzina | Opis | Prelegenci |
|---|---|---|---|
| Przystawka ☕ | 10:30-11:00 | Rejestracja i kawa powitalna — czas na pierwsze poznania i spokojną kawę z ludźmi, którzy - tak jak Ty - próbują pogodzić prowadzenie lokalu z ogarnianiem marketingu. | - |
| Danie Główne 👨🍳 | 11:00-11:30 | Pokaz kulinarny i rozmowa z Michałem Mirlakiem o social media. Michał Mirlak (@zabojczopyszne_mirlak) krok po kroku przygotowuje danie, a my na bieżąco pokazujemy, jak z jednego talerza stworzyć cały zestaw treści: zdjęcie, stories, rolkę i grafikę pod reklamę. Wszystko tak, żeby dało się to później powtórzyć w swojej restauracji bez ekipy kreatywnej na etacie. |
• Michał Mirlak • Moderator - Patryk Pijanowski |
| Aperitif 🍽️ | 11:30-12:00 | Finger food & networking — swobodne rozmowy przy stole, wymiana doświadczeń i gotowych patentów: co działa na Instagramie, co można spokojnie odpuścić, jak ułożyć komunikację, żeby realnie dowoziła rezerwacje, a nie tylko lajki. | - |
| Podwieczorek 💬 | 12:00-13:00 |
Panel dyskusyjny "Jak zaprojektować marketing swojego lokalu?" Właściciele restauracji, twórcy i praktycy pokazują konkretne pomysły na posty, proste procesy i narzędzia, dzięki którym komunikacja w social mediach przestaje być chaosem, a zaczyna działać jak poukładany system. |
• Olga Bołądź • Jakub Chruścikowski • Moderator - Adam Borczyński |
| Deser 🍷 | 13:00-14:00 | Rozmowy przy kawie i przekąskach. Bez sceny i slajdów - przy stolikach rozmawiamy o realnych wyzwaniach: braku czasu, braku ludzi do sociali oraz pomysłach na automatyzację powtarzalnych zadań. | - |
O wydarzeniu
To spotkanie dla tych, którzy wierzą, że gastronomia XXI wieku to nie tylko kuchnia, ale też komunikacja. Porozmawiamy o tym, jak restauracje budują swoją obecność online, jak wykorzystać AI w promocji i dlaczego autentyczność wygrywa z perfekcją. Wstęp wolny. Liczba miejsc ograniczona do 100 osób.
📅
2 grudnia 2025
📍
Elektrownia Powiśle, Warszawa
⏰
10:30-14:00
Dołącz do spotkania, na którym gastro naprawdę spotyka social media — w praktyce, przy stole i w rozmowie.