Kolekcja Vininova: WIELKIE REGIONY EUROPY

Kolekcja Vininova to cykl degustacji poświęcony winom ultraciekawym. 14 stycznia, w restauracji Maremma, w ramach pierwszego spotkania zaprezentujmy selekcje z topowych regionów Europy, od producentów będących punktami odniesienia dla swoich apelacji.

Podczas tego spotkania prezentujemy sześć win, które łączy jedno: bezkompromisowa jakość, pochodzenie z najbardziej prestiżowych regionów oraz styl definiujący światowe standardy. To nie jest przekrój "ciekawych etykiet", lecz kuratorski wybór win, które realnie pokazują, czym jest najwyższa liga europejskiego winiarstwa. Każde z nich jest częścią Kolekcji Vininova, naszej selekcji, tworzonej z myślą o świadomych odbiorcach, gastronomii i kolekcjonerach.

Spotkanie poprowadzi Michał Popiołek DipWSET.

• FRANCJA, Szampania, Augustin Cuvée Feu- rodzinny dom szampański z dziewięciopokoleniową historią, dziś prowadzony w duchu ekologii i biodynamiki. Augustin tworzy szampany inspirowane żywiołami, z wyraźnym naciskiem na czystość, energię i naturalną równowagę. Feu to Pinot Noir z charakterem miejsca, precyzyjne i pełne wewnętrznego napięcia.
• FRANCJA, Burgundia, Château de Béru Orangerie - zamknięta parcela na szczycie wzgórza, chroniona murami dawnej fortecy i własnym mikroklimatem. Orangerie to esencja burgundzkiego myślenia o terroir, gleba kimerydu, ekspozycja południowa i pełna koncentracja. Wino rzadkie, głębokie i bez kompromisów.
• WŁOCHY, Górna Adyga, Cantina Terlan Gewürztraminer Lunare - jedna z najbardziej cenionych spółdzielni w Europie, znana z długowiecznych białych win i precyzji stylu. Terlan łączy alpejską świeżość z perfekcyjną selekcją parceli. Lunare to aromatyczny Gewürztraminer o czystości, strukturze i wyjątkowej elegancji.
• NIEMCY, Mozela, Dr Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Grosses Gewächs Reserve - ikona Mozeli i producent, który zdefiniował nowoczesne myślenie o rieslingu. Strome łupkowe zbocza i stare krzewy dają wina o wyjątkowej mineralności i głębi. Sonnenuhr to precyzja, energia i długowieczność.
• WŁOCHY, Barolo, Giacomo Fenocchio Barolo Bussia - klasyczny producent Barolo, wierny tradycji i długiemu dojrzewaniu. Bussia to jedno z najważniejszych MGA apelacji Barolo, dające wina o sile i strukturze. Fenocchio pokazuje tu Barolo autentyczne i stworzone do czasu.
• HISZPANIA, Rioja, Marqués de Riscal Gran Reserva - producent, który współtworzył styl klasycznej Riojy i do dziś pozostaje punktem odniesienia. Gran Reserva powstaje wyłącznie w najlepszych rocznikach i dojrzewa długie lata w beczce oraz butelce.