Go艣cie w Brzasku Famiglia di Carlo
馃嚠馃嚬 Degustacyjna Kolacja z Famiglia di Carlo Abruzja, W艂ochy
"Wino jest 偶ywym produktem, zrodzonym z miejsca, pory roku i kultury. Doskona艂a synteza relacji mi臋dzy cz艂owiekiem a natur膮" - Giannicola di Carlo.
Zapraszamy na wyj膮tkowy wiecz贸r po艣wi臋cony winom Famiglia di Carlo - jednej z najbardziej innowacyjnych i odwa偶nych winiarni w Abruzji. Historia rodziny Di Carlo si臋ga czas贸w Odrodzenia, a kolejne pokolenia nieustannie udowadniaj膮, 偶e tradycj臋 mo偶na 艂膮czy膰 z wizjonerskim podej艣ciem do winiarstwa.
To w艂a艣nie Giannicola Di Carlo jako pierwszy we W艂oszech, ju偶 w 1991 roku, przestawi艂 ca艂膮 produkcj臋 na ekologiczn膮. W 艣lad za tym przysz艂y kolejne rewolucyjne kroki: certyfikacja wega艅ska, wina bez siarczyn贸w, fermentacje w amforach i wina tworzone metod膮 przodk贸w. Ka偶da butelka z winnicy Vigna Madre to czysta emocja, zakorzeniona w ziemi Abruzji - krainy wytrwa艂o艣ci, m膮dro艣ci i pasji.
Tego wieczoru zestawimy ich wyj膮tkowe wina z menu stworzonym specjalnie na t臋 okazj臋 - w艂osk膮 uczt膮 w nowoczesnym wydaniu.
馃 Przystawki
馃 Kriya Cococciola
馃崬 Focaccia z cytrynow膮 ricott膮 - delikatna ricotta o 艣wie偶ym cytrynowym aromacie, oliwa truflowa, anchois, konfitowane pomidory, rukola i kropla octu balsamicznego.
馃 Nobu Merlot Ros茅
馃悷 Seriola z szalotk膮 - marynowana w lekkim, cytrusowym dressingu, z oliw膮 pomidorow膮 i chrupi膮cymi kaparami.
馃 SELERiola (wege) - seler w tej samej kompozycji z szalotk膮, dressingiem cytrynowym, oliw膮 pomidorow膮 i chipsami z kapar贸w.
馃崟 Dania g艂贸wne
馃嵎 Kriya Montepulciano
馃崟 Pizza rzymska - chrupi膮ce ciasto, sos pomidorowy, mozzarella, karczochy i szynka cotto.
馃尡 Pizza rzymska wege - chrupi膮ce ciasto, sos pomidorowy, mozzarella, karczochy i burak chioggia.
馃嵎 Nobu Montepulciano Riserva
馃ォ Peposo w nowej ods艂onie - d艂ugo duszona wo艂owina w czerwonym winie z pomidorami i zio艂ami, podawana z aksamitn膮, ma艣lan膮 polent膮, wyko艅czona Pecorino Romano.
馃尶 Peposowege - ro艣linna wersja w aromatycznym sosie z zi贸艂 i pomidor贸w, podawana z ma艣lan膮 polent膮 i Pecorino Romano.
馃嵎 Prowadz膮cy wiecz贸r
Spotkanie poprowadzi Fabiano Zappacosta - znawca w艂oskich win, kt贸ry wprowadzi nas w 艣wiat Abruzji, opowie o filozofii rodziny Di Carlo i poprowadzi degustacj臋 win Famiglia di Carlo.
馃嵎 Do艂膮cz do w艂oskiej uczty z Famiglia di Carlo!
Czekamy na Ciebie w Brzask Bistro. Do zobaczenia!
Dokonuj膮c zakupu potwierdzam, 偶e zapozna艂em/am si臋 z regulaminem