Gęsina i Wino czyli Winnica Warto w Brzask Bistro
Zapraszamy na wyjątkowy wieczór kulinarny, podczas którego spotkają się tradycja polskiej kuchni i nowoczesne winiarstwo z serca Wielkopolski.
W eleganckiej, nastrojowej oprawie podamy autorskie menu inspirowane gęsiną, skomponowane w harmonii z wyselekcjonowanymi winami Winnicy Warto - największej winnicy regionu, znanej z pasji, jakości i niepowtarzalnego charakteru swoich trunków.
🍽 Menu Degustacyjne
Przystawka - Solaris
Okrasa z gęsi z żytnim chlebem
Delikatna, aromatyczna przystawka w klasycznym wydaniu, której rustykalny smak doskonale podkreśla świeże, mineralne nuty wina Solaris.
Przystawka gorąca - St. Laurent
Pierogi z gęsiną z sosem majerankowym
Tradycja w nowoczesnym wydaniu - miękkie pierogi wypełnione szlachetnym mięsem gęsi, otulone majerankowym sosem, idealnie łączą się z lekko korzennym i owocowym profilem St. Laurenta.
Zupa -
Brukwiowa z szarpaną gęsiną i majerankiem
Zupa pełna aromatu i głębi, która oddaje ducha jesieni - ciepła, kremowa, rozgrzewająca.
Danie główne - Pinot Noir
Pierś z gęsi z sosem rozmarynowym, purée pietruszkowo-gruszkowym i marynowaną czerwoną kapustą z żurawiną
Kulminacja wieczoru - eleganckie danie o wyrazistej strukturze i złożonym bukiecie smaków, doskonale współgrające z finezją i głębią nagradzanego Pinot Noir 2023, docenionego przez samą Jancis Robinson.
Deser - Sauvignac
Mini rogal świętomarciński
Słodkie zakończenie wieczoru z regionalnym akcentem - delikatny rogal w towarzystwie aromatycznego Sauvignaca,
🍇 Winnica Warto - pasja zaklęta w kieliszku
Winnica Warto to serce wielkopolskiego winiarstwa - miejsce, gdzie tradycja spotyka nowoczesność. Położona przy stuletnim Pałacu Powiercie, winiarnia dojrzewa swoje wina nie tylko w dębowych beczkach i stalowych tankach, ale również w wyjątkowych zbiornikach z granitu i betonu w kształcie jaja, które nadają trunkom niepowtarzalną głębię i finezję.
Z 16 odmian winorośli powstają tu zarówno klasyczne wina, jak Pinot Noir, Chardonnay czy Riesling, jak i nowoczesne propozycje w tym niezwykłe Orange Wine i intensywne Wino Lodowe. To właśnie dbałość o każdy detal sprawia, że wina Winnicy Warto zdobywają uznanie nie tylko w Polsce, lecz także na arenie międzynarodowej.
✨ Pozwól sobie na wieczór pełen smaków, aromatów i historii zamkniętych w kieliszku.
Winnica Warto i szef kuchni Grzegorz Labuda zapraszają na niezapomnianą podróż przez świat gęsiny i wielkopolskiego wina!
Masz pytania dotyczące degustacji? Napisz do nas na [email protected]
Dokonując zakupu potwierdzam, że zapoznałem/am się z regulaminem