Vino y Fiesta #4: La Mancha
Zapraszamy na kolejną degustację z cyklu Vino y Fiesta, podczas której odkryjemy La Manchę - największy region winiarski Hiszpanii i jeden z największych na świecie. To właśnie stąd przez dekady pochodziły ogromne ilości prostych win, ale ostatnie lata pokazują zupełnie inne oblicze regionu.
La Mancha to surowy, kontynentalny klimat, gorące dni, chłodne noce i rozległe, wysoko położone winnice. Stare krzewy, ubogie gleby i coraz częstsze podejście ekologiczne sprawiają, że lokalne odmiany - takie jak Airén czy Malvar- potrafią dać wina świeże, soczyste i zaskakująco precyzyjne. To region, który dziś przeżywa prawdziwe odrodzenie jakościowe.
Podczas degustacji spróbujemy win, które łamią stereotypy i pokazują, że La Mancha to nie ilość, a charakter, energia i autentyczność. Będzie owocowo, lekko, czasem dziko — idealnie w duchu fiesty 🍇💃
🍇 Producent: Más Que Vinos - "więcej niż wino"
Más Que Vinos to projekt trójki przyjaciół: Margarity, Alexandry i Gonzalo, którzy postanowili zrobić wina inne niż wszystkie w regionie znanym z masowej produkcji.
Ich recepta? Stare krzewy, uprawa organiczna, niskointerwencyjna winifikacja, fermentacje w amforach i praca na lokalnych odmianach, zwłaszcza Malvar. Efekt to wina żywe, czyste i bardzo pijalne.
W portfolio znajdziemy wszystko: od lekkich bieli (Ercavio Blanco), przez delikatnie macerowane (Malditos Blanco), aż po amforowe interpretacje Malvaru. Czerwienie są równie różnorodne - od codziennych, soczystych win, przez stare krzewy, po karbonikę i jasne, amforowe claret-style.
Wina Más Que Vinos zachowują świeżość, owoc i umiarkowany alkohol, co w sercu Hiszpanii wcale nie jest oczywiste — za to wyjątkowo przyjemne w odbiorze.
WinLista, czyli co degustujemy:
Los Conejos Malditos blanco
La Malvar Single Vineyard "Blanco en tinaja"
Ercavio Tinto
Los Conejos Malditos tinto
Ercavio "Seleccion Limitada" Vinas Viejas (
CENA: 100zł
Macie pytania? Skontaktujcie się z nami
[email protected] lub 535 995 170