Rozwój osobisty Dieta, Odżywianie i Degustacje

Trójmiasto - szkolenie kwiaty maślane. Tylki i szpachelki / Pierniki 28-29.11.2020

location icon
WypiekAna Jesionowa 13/2, Gdańsk
calendar icon
Od 29 lis 9:00 do 29 lis 9:00
ticket icon
Od 750,00 zł



1.Szkolenie z zakresu dekoracji wypieków ozdobami z kremu maślanego 28.11.2020 niedziela obejmować będzie :

- omówienie rodzajów kremów do szprycowania kwiatów,- wykonanie kremu maślanego w wersji koreański glossy,

- omówienie tajników wykonania cienkich płatków każdą dostępną na polskim rynku tylką bez konieczności sprowadzania narzędzi z Korei,

- nauka szprycowania kwiatów : róża , ostróżka, margaretka/ chaber, kwiat wiśni , hibiskus , liście.

- barwienie i układanie kremu w worku cukierniczym dla uzyskania wielobarwnych efektów przy jednorazowym szprycowaniu,

- przycinanie worków cukierniczych do pracy bez zastosowania tylek,

- omówienie pracy szpachelkami- ćwiczenia posługiwania się szpachelkami wykonanie płaskorzeźby piwonii i ostróżek,

- tynkowanie 2 piętrowego biszkoptu,- wykonanie 2 kwiatowych kompozycji 2 metodami / szprycowanie, szpachelki/ 


PRACUJEMY NA PRAWDZIWYCH BISZKOPTACH 🙂


2. Pierniczki 29.11.2020

Pierniki - chatka 3D, konik, zegar, dziadek do orzechów.
Szkolenie obejmować będzie:
- tajniki piernika, jego rodzaje, receptury,- omówienie tajników lukru królewskiego oraz jego wykonanie,- omówienie metod lukrowania - szprycowanie oraz zalewanie,- omówienie metod wykonywania struktur oraz wypukłości lukrem,- teoria oraz ćwiczenia malowania barwnikami jadalnymi na lukrze królewskim,- omówienie zasad rysowania form oraz wykonanie chatki z piernika oraz retro malowanych pierników bożonarodzeniowych: dziadek do orzechów, konik na biegunach.
Każdy uczestnik otrzyma: skrypt zawierający receptury na tradycyjny piernik toruński, pierniki norymberskie oraz lebkuchen, lukier królewski oraz wzory zdobnicze.
Pierniki - chatka 3D, konik, zegar, dziadek do orzechów

Organizator WypiekAna & Słodkie Królestwo Anna Jędrzejewska
Zapewniamy :
- wyposażone stanowisko pracy,- narzędzia i materiały,- skrypt zawierający : receptury na : krem maślany do kwiatów w typie korean glossy, krem wegański do kwiatów z nerkowców, pastę fasolową do kwiatów oraz krem z białej czekolady do płaskorzeźb.
- drobny słodki poczęstunek , kawę , herbatę,
Każdy uczestnik szkolenia otrzyma certyfikat ukończenia oraz zabierze swoje prace do domu.
Organizator zastrzega sobie możliwość przedłużenia szkolenia w razie potrzeby do max. 1 godziny.

Anna Jędrzejewska

Z wykształcenia jest architektem krajobrazu, z zamiłowania cukiernikiem. Miłość do natury przeniosła z poprzednio wykonywanego zawodu i ogrody tworzy teraz na tortach. Najbardziej odnajduje się w dekoracjach kwiatowych z kremu maślanego, szczególnie w typie koreańskim. Jest samoukiem. Prowadzi własną pracownię tortów - Słodkie Królestwo oraz szkołę dekorowania wypieków kremem maślanym . Prowadzi szkolenia w całej Polsce i za granicą.

link do fanpage : https://www.facebook.com/SlodkieKrolestwoDG



Uczestnictwo w warsztatach jest równoznaczne z akceptacją regulaminu:

Regulamin Akademia WypiekAna

Koszt: 800 zł

Ilość miejsc ograniczona (max 6)

Koszt: 750 zł

  1. Szkolenie Kwiaty Maślane  sobota 800 zł
  2. Szkolenie Pierniki niedziela 750 zł

Kupując dwa dni szkolenia oszczędzasz- koszt 1450 zł :)

Zapisy:

akademia@wypiekana.pl

tel. 608-419-930

wiadomość FB


Dołącz do wydarzenia

Dołącz do wydarzenia
  Rodzaj Bilety dostępne do Cena Liczba
  1. Szkolenie kwiaty maślane
29 Listopada 2020, 17:00 800,00 zł
  1&2 Kwiaty Maślane i Malowanie Tortów Kremem
29 Listopada 2020, 09:00 1 450,00 zł
  2. pierniczki
29 Listopada 2020, 09:00 750,00 zł